রসুন কয়েক শতাব্দী ধরে রান্নাঘরের অংশ। রসুনের উপকারিতার বৈশিষ্ট্য হল অ্যালিসিন নামক যৌগের কারণে। জীবাণুনাশক এবং অ্যান্টিসেপটিক প্রকৃতির কারণে এই ভেষজটির নিরাময়কারী এবং ঔষধি গুণ রয়েছে। এটি ফসফরাস, জিঙ্ক, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ সমৃদ্ধ। ভিটামিন সি, কে, ফোলেট, নিয়াসিন এবং থায়ামিনও প্রচুর পরিমাণে রসুনে পাওয়া যায়।
রসুন খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা হল:
1. সর্দি ও কাশি বন্ধ করে
কাঁচা রসুনে কাশি এবং সর্দি সংক্রমণ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রয়েছে। খালি পেটে রসুনের দুটি কুঁচি খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়। বাচ্চা এবং শিশুদের জন্য, তাদের গলায় একটি সুতোয় রসুনের লবঙ্গ ঝুলিয়ে রাখলে ভিড়ের উপসর্গগুলি উপশম হয় বলে মনে করা হয়।
2. হজমের উন্নতি ঘটায়
খাদ্যতালিকায় কাঁচা রসুন অন্তর্ভুক্ত করলে হজমের সমস্যা ভালো হয়। এটি অন্ত্রের উপকার করে এবং প্রদাহ কমায়। কাঁচা রসুন খাওয়া অন্ত্রের কৃমি দূর করতে সাহায্য করে। ভাল জিনিস হল এটি খারাপ ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে এবং অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়া রক্ষা করে।
3. ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়
রসুন ব্রণ প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং ব্রণের দাগ হালকা করে। ঠাণ্ডা ঘা, সোরিয়াসিস, ফুসকুড়ি এবং ফোসকা সবই রসুনের রস প্রয়োগে উপকৃত হতে পারে। এটি UV রশ্মি থেকেও রক্ষা করে এবং তাই বার্ধক্য রোধ করে।
4. অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স উন্নত করতে পারে
রসুনকে অন্যতম সেরা "কর্মক্ষমতা বৃদ্ধিকারী" পদার্থ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। পুরানো সময়ে, আইটেমটি ক্লান্তি চিকিত্সা এবং শ্রমিকদের কাজের ক্ষমতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হত। ইঁদুরের উপর অধ্যয়ন পরামর্শ দেয় যে রসুন খাওয়া ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা 6 সপ্তাহ ধরে রসুন খান এবং এর ফলে তাদের হৃদস্পন্দন 12% কমে যায় এবং ব্যায়ামের ক্ষমতা আরও ভাল হয়।
5. কার্ডিয়াক স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
অ্যালিসিন, রসুনে পাওয়া একটি যৌগ এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) এর অক্সিডাইজিং বন্ধ করে। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। রসুনের নিয়মিত সেবন রক্তের জমাট বাঁধার প্রকোপ কমায় এবং এইভাবে থ্রম্বোইম্বোলিজম প্রতিরোধে সাহায্য করে। রসুন রক্তচাপও কমায় তাই উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য ভালো।
6. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে
রসুন এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এটি আলঝাইমার এবং ডিমেনশিয়ার মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের বিরুদ্ধে কার্যকর।
7. ব্লাড সুগার ব্যালেন্স করে
যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তারা কাঁচা রসুন খাওয়ার মাধ্যমে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
8. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
রসুন ফ্রি র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে এবং ডিএনএর ক্ষতি প্রতিরোধ করে। রসুনে থাকা জিঙ্ক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ভিটামিন সি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এটি চোখ এবং কানের সংক্রমণের বিরুদ্ধে খুব উপকারী কারণ এতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
9. ক্যান্সার এবং পেপটিক আলসার প্রতিরোধ করে
প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় রসুন শরীরকে ফুসফুস, প্রোস্টেট, মূত্রাশয়, পাকস্থলী, লিভার এবং কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। রসুনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ক্রিয়া পেপটিক আলসার প্রতিরোধ করে কারণ এটি অন্ত্র থেকে সংক্রামক দূর করে।
10. ওজন কমানোর জন্য ভালো
রসুন চর্বি সঞ্চয় করে এমন অ্যাডিপোজ কোষ গঠনের জন্য দায়ী জিনের প্রকাশ কমায়। এটি শরীরের থার্মোজেনেসিস বাড়ায় এবং আরও চর্বি পোড়ায় এবং এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) কমিয়ে দেয়। ওজন কমানোর জন্য এটি ভাল তা ছাড়াও রসুন অত্যন্ত পুষ্টিকর। প্রকৃতপক্ষে, কাঁচা রসুনের একটি লবঙ্গ, যা প্রায় 3 গ্রাম, এতে রয়েছে - ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন সি, সেলেনিয়াম, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, তামা, পটাসিয়াম, আয়রন ইত্যাদির পরিমাণ।
এছাড়াও রসুন ইউটিআই-এর বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং রেনাল স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, ব্যায়াম ক্লান্তি কমায়, রক্তের বিষাক্ততা কমায়, ইস্ট্রোজেনের ঘাটতি কাটিয়ে উঠুন, অস্টিওআর্থারাইটিসের প্রভাব বা সূচনা হ্রাস করুন, হার্ট ব্লকেজ প্রতিরোধ করুন etc.
সুবিধা - অসুবিধা
- আপনি যখন মুখ দিয়ে রসুন খান তখন এটি বেশিরভাগ নিরাপদ। এটি নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ, অম্বল, গ্যাস এবং ডায়রিয়ার মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আপনি যদি মুখ দিয়ে কাঁচা রসুন খান, তবে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি প্রায়শই খারাপ হয় এবং রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়ায় এবং কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
- রসুনের পণ্য যেমন জেল এবং পেস্ট সম্ভবত নিরাপদ। কিন্তু রসুন ত্বকের ক্ষতি করতে পারে যা পোড়ার মতো। বিশেষ করে কাঁচা রসুন ত্বকে লাগালে ত্বকে তীব্র জ্বালা হতে পারে। গর্ভাবস্থায় বা স্তন্যপানের সময় অতিরিক্ত পরিমাণে রসুন খাওয়া এড়াতে হবে, শিশুরা 8 সপ্তাহ পর্যন্ত প্রতিদিন 300 মিলিগ্রাম পর্যন্ত 3 বার ডোজ নিতে পারে এবং এর বেশি নয়, রক্তপাতজনিত ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের অবশ্যই রসুন এড়িয়ে চলতে হবে|
- যদি আপনি অস্ত্রোপচার করান, রসুন খাবেন না কারণ এটি রক্তপাতকে দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং রক্তচাপকে হস্তক্ষেপ করতে পারে। অস্ত্রোপচারের দুই সপ্তাহ আগে রসুন খাওয়া বন্ধ করুন এবং রসুন রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে তাই একজনকে অবশ্যই সচেতন হতে হবে।
Disclaimer:
এই সাইটে অন্তর্ভুক্ত তথ্য শুধুমাত্র শিক্ষাগত উদ্দেশ্যে এবং একটি স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার দ্বারা চিকিত্সার জন্য একটি বিকল্প হতে উদ্দেশ্য নয়. অনন্য স্বতন্ত্র চাহিদার কারণে, পাঠকের পরিস্থিতির জন্য তথ্যের উপযুক্ততা নির্ধারণ করতে পাঠকের উচিত তাদের চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করা।
• সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য টিপস এর জন্য এই ধরনের আরও অনেক টিপস পেতে, আমাদের ওয়েবসাইট psroy.com এ যান এবং সদস্যতা নিন। আপনার ব্রাউজারে আমাদের ওয়েবসাইট থেকে সর্বশেষ আপডেট পেতে অনুমতি বোতামে ক্লিক করুন।